Pollo con puré de coliflor

Ingredientes

• ·2 pechugas de pollo
• ·1 coliflor grande
• ·2 dientes de ajo
• ·2 cdas de leche descremada
• ·1 cdta de aceite de oliva
• ·Nuez moscada, sal y pimienta

Preparación

1. 01

   Cocina la coliflor en trozos al vapor o hervida, 12 minutos, hasta que se deshaga con el tenedor.

2. 02

   Escúrrela muy bien: el agua que quede arruina el puré.

3. 03

   Procésala con el ajo, la leche, la nuez moscada, sal y pimienta.

4. 04

   Aparte, cocina el pollo salpimentado a la plancha, 6 minutos por lado.